八撘咖喱米線 - 哽籠接 Karoom Chit

泰國天氣炎熱，除了木瓜沙律是凍食之外這款八撘咖喱米線也是凍食的。泰文叫「哽籠接」。 

煮熟但不太熱的米線搭上免費任加的疏菜，如大黃瓜、豆芽、豆角、椰菜絲、通菜等蔬菜料。之後再加醬汁，通常會有四至八種不同醬汁任加：最經典的包括有紅油魚咖喱、綠咖喱魚蛋、辣蕉膏加番茄和羅望子膏的泰北豬血湯，大大窩的是泰國最草根地道美食之一。

傍晚時份在Silom路邊就有小販供應，個個撘檯齊齊食，他們總愛把米線和蔬菜放在盤上再淋上咖喱汁之後撈在一起吃，邊吃米線邊咬疏菜。價錢大約30銖左右。

想留意更多泰國旅遊資訊，看更多泰國通胡慧沖 (Roger Wu)的最新介紹，立即到http://www.thailandfans.com 或 https://www.facebook.com/thailandfansforum 成為我們的粉絲。