Sukhumvit 26上的北海道原始燒分店 - Hokkaido Restaurant Genshiyaki

之前介紹過在曼谷soi 31 Asia Herb SPA對面的日式料理店Genshi Yaki，不久前在Sukhumvit 26開設了分店，雖然離BTS站很遠，但每天都有很多人前來光顧，因為店內吃的是泰國其他地方吃不到的爐端原始燒。

新店是一個棟兩層高的屋子，門口掛有日式燈籠和掛畫，充滿著濃烈的日式味道。和第一間店一樣，吃的是北海道菜，餐廳首層有一個鋪有沙子，上面放著長碳的爐，師傅會在旁邊擺放不同的食物，一串串圍著來燒，感覺和名字一樣非常原始，而這種做法可以真正做到皮脆肉嫩，但時間會比較久，可以跟朋友聊聊天，喝兩杯日本清酒，慢慢等候美食的來臨，正所謂慢工出細活，嘗過味道之後你會覺得是值得的。

食物方面，除了燒牛肉雞肉之外，店內供應多款來自日本的海鮮，每日新鮮運到，有北海道長腳蟹、帶子、生蠔、章魚、毛蟹等，燒魚方面有金目鯛、多春魚、秋刀魚等多種選擇，此外亦有魚生供應，還有甜蝦、粒貝、海膽、魚子等，超多食物選擇，不能盡錄，仿佛身處在北海道的本地餐廳內。

如果你不想炭燒的味道殘留在你的頭髮及衣衫上，可以到樓上雅座或室外用餐地帶。餐牌除了有日文和英文之外還有圖片，就算不懂英文泰文也可以看圖點菜。而老闆、廚師和服務員大部分也是日本人，甚至客人也是日本人佔大多數。由於不是大集團，所以新店和舊店的口味都會有些少不同，如果已經試過了Asoke那間，不妨也來這裡試一試，可能你會嘗出不同的風味。

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