清晨，由一碗靚粥開始 - Jok Sompet Restaurant

和眾多的泰式傳統早餐店一樣，這間在清邁Changpuek門附近的老粥店沒有空調，一切都顯得很懷舊，最特別的裝飾也許就是店鋪牆上記載粥店歷史的照片。

正如香港街坊茶樓每天都有一批老茶客朋友一樣，這間歷史悠久的Jok Sompet每天也有一批固定要來食碗靚粥先開工的清邁本地人，可想而知它在清邁的地位有幾重要。

所食的有粥、湯飯以及數款點心，粥和湯飯（25-50銖）可以選擇魚、雞、豬肉丸三種，加雞蛋是清邁人較為普遍的食法，口味重的朋友還可以加鼓油。每份粥會加上炸米粉碎、薑絲以及蔥花，不同於廣東生滾粥用大米所熬，他們的粥用小米煲至稠狀，口感和我們平常所食的粥不太一樣，而經過薑絲和蔥花的調味，肉質的鮮甜更突出。一碗粥落肚，零舍暖胃。

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