排長龍食270銖曼谷著名粉絲蟹煲 - Somsak Poo Ob

每個人對於美味的的定義各不相同，因而不敢說這間算是最好吃的粉絲蟹煲，但絕對是泰國排隊最長的街頭檔之一。

這間Somsak Poo Ob位於Charoen Rat Soi 1路口，從BTS Wongwian Yai站前往僅數分鐘。“Poo”就是泰文中的“蟹”，“Ob”是“烘焙”的意思。從店名就可知這間街頭檔招牌一定是粉絲蟹煲。每天下午五時開始，店門口就座無虛席，路邊的座位總共有三四十米長，但這絕不意味著無需等候。我在星期天5點到達，等位大約用了十分鐘，而粉絲煲就大約等了一個小時。

做粉絲蟹煲的材料並不複雜，每個鍋內放好準備好的香料、醬油、一片五花肉，然後在上層放上蟹，而蟹鉗已經敲開，方便食用而且更入味。

上桌時，鍋底的五花肉在高溫下發出"嗞嗞"的聲音，肉香和醬汁的味道彌散在空氣中，香氣噴鼻，粉絲上層放上了翠綠的蔥，叫人食欲大增，垂涎欲滴。

與其他店的粉絲煲不同，這裡無論是粉絲蝦煲或是粉絲蟹煲，粉絲都不多。不得不說這是別有用心，粉絲的味道更濃而且煙韌有口感，令客人更是意猶未盡。另外醬汁亦夠味而且辣味十足。

這間店的粉絲蝦蟹煲吸引了如此多顧客主要還是在於用料，蟹都是即叫即劏。每份粉絲蝦煲有四隻大蝦，既大隻又新鮮。

店舖顧客主要以泰國本地人為主，對於不懂泰文的遊客來說也不是大問題，因這店僅有四道菜可以選擇。

• 粉絲蟹煲（ปูอบวุ้นเส้น） 270 泰銖 膏蟹 350 泰銖
• 粉絲蝦煲（กุ้งอบวุ้นเส้น ） ราคา 260 泰銖
• 獅磡 （หอยแครงลวก ราคา ）50 泰銖
• 羅勒葉蒸青口（หอยแมลงภู่อบใบโหระพา ราคา ）50 泰銖

青口和獅磡也值得推薦，價錢平而且味道不錯，主要是等候時間短，可以先吃這兩道菜然後等粉絲蝦蟹煲到來。

貼士：晚上7點前到達比較好，因為有時還未到八點粉絲蟹煲就會賣完。另外若愛吃粉絲，可以加30泰銖加粉絲。

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