以本地泰國人為對象的搞野餐廳 - 1881 by Water Library

話說不久之前在曼谷CentralWorld旁多了一棟兩層樓的建築物，幾年前他們的公關曾經跟我說過想起一個類似蘭桂坊的地方讓人來飲酒、消遣，經過數年的努力，終於在2013年年底落成。

正如他們一開始的概念，這裡是一個給人飲酒、放鬆的地方，所以裡面餐廳的裝修均較為華麗，不要以為他們開在CentralWorld，顧客對象就是遊客，其實這裡主要是想吸引泰國本地人，尤其是在餐廳群的旁邊是Central at Office，不少跨國大公司的職員在這裡工作，他們放工之後想找地方hea都會直接落樓消遣一下，不需要再搭車去Thonglor甚至是更遠的地方。

話說回來這間搞野餐廳到底有幾搞野？首先從名字開始1881 water library，water library是泰國的一個新的飲食品牌，在Chamchuri square、Thonglor等地方也有分店，而且分店越開越多，食的是現代料理和西菜，給人一個錯覺就是價錢很貴，還是那句，他們的顧客對象是本地人，價錢其實也不會太貴。他們想提供的是一個Hea的地方而不是Fine Dining。Water library的名字源於他們的老闆，老闆是一個緬甸籍的泰人，從事傳媒，也研究過與水有關的工作，所以就以1881年美國自來水協會的成立年份作命名，開了這間餐廳。

餐廳雖然有西菜供應，不過仍是以飲野為主，所飲的也不是普通雞尾酒，他們的調酒師不叫bartender而叫Mixologist，真的搞野！

原來餐廳主要賣點就是這些Mixologist的創作飲品，部份好像食份子料理一樣，令液体酒精變成固体酒精，相當搞野。至於他們的菜式，以一些新派的方式去製作，所造出來的味道也與別不同，尤其一款小樽上的鴨肉麵包和新派羊架；頗不錯。我來幫襯過數次，眼見沒有遊客，都是泰國人，餐廳沒有dress code，大家可以好hea地來嘆酒。

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