泰國魷魚孖寶

孖寶一：炭燒魷魚乾
在泰國街頭，很多時都可發現一種魷魚小食叫做「霸沒冰」Pla Meuk ping，不是雪藏的冰，泰文「冰」者燒也，即是燒魷魚乾。小販們通常會踩著三輪車四圍擺賣，車上會有小炭爐、壓力機且會像晾衫一樣，把大小不一魷魚乾用夾子夾在鐵網上，去到邊賣到邊。

魷魚乾的香味散發在空氣中，被香味吸引過來的路人可以隨意選擇魷魚的大小，之後小販會將魷魚拆下來放在炭火上燒，等數分鐘過去後，小販會用一台機子壓過魷魚，令到魷魚乾更有嚼勁。

客人可以要求小販將魷魚切塊，然後點著泰式辣醬或者花生碎甜汁食，很是滋味。通常二十銖左右巳有交易。

孖寶二：炭燒鮮魷魚
此外除了剛才的炭燒魷魚乾，還有這炭燒鮮魷魚，哇！肉汁豐厚。在Siam BTS站Siam Paragon對面的樓梯旁，逢週二至週日傍晚有個檔口擺檔，主要是賣炭燒魷魚，有很多種類，分為原只、切粒，45銖起有交易，如果是原只烤的話會貴點，200銖一隻。

檔主會將魷魚擺在炭火上慢慢燒，切開，再點醬汁，滋味無窮，感覺有點像小時候在香港食的串燒魷魚，但這可以說是超級加大碼的串燒魷魚。那天我就點了個原只魷魚，食完後已經不用再食晚飯，可以想像它有多厚的肉。

其實類似的炭燒魷魚、炭燒魷魚乾在泰國很多地方都有得食有得賣，200銖一隻的烤魷魚，因為在Siam 區，所以價錢貴小許，在其他省份或者其他地方價錢可能會更平，但專登坐車、浪費時間去食的話卻又不太實際，坦白說這些魷魚未必是必食，每個人的口味不同，只是如果你在Siam又想試試這些特別的烤魷魚，可在這檔買。

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