商場內的organic fusion菜 Waterfront Organic Farm Fresh Eatery

Organic食物大家食得多，但如果講到Fusion為主的organic菜就不是很多地方都會有。在Siam Paragon四樓的Food Passenger 裡面有一間叫做Water Front的小型餐廳，總店在河邊，歷史悠久，主要顧客對象是泰國人，以Pub & Restaurant的模式經營，較為新的分店就在Siam Paragon這裡。

新分店雖然地方不太大但所食的卻是其他地方沒有的，標榜Organic，除了菜、大米也是Organic，有傳統泰菜也有新式fusion菜式，好像是泰國人愛食的Kamonjean---他們就變化成泰式米粉，每一客有8-10小堆米粉，再加入蟹肉咖喱汁，這種做法較為特別，曾經有客人太愛這個汁，所以打包10客回家慢慢食。

另外又有糙米飯加咖喱炒蟹肉，一般來說這種米沒有味道且較粗糙但他們將咖喱炒蟹肉的材料混合在飯裡面，所以食起來有咖喱炒蟹的味道令到糙米飯味道更好。

而他們的招牌菜是椒鹽炒波士頓龍蝦，1200銖一份，由今日起到6月底做特價，如果大家有我們的thailandfans優惠券就更可以500銖就可以食到一客椒鹽炒波士頓龍蝦，每日限量發售，售完即止。

喜歡食香葉肉碎飯的朋友，也可以來這間餐廳試試不一樣的做法，他們會將煙肉加入香葉肉碎，製造一種fusion的感覺。

其實在Siam paragon內食飯的地方有很多，以泰菜為主的餐廳菜式大同小異，所以這間有創意的餐廳值得一試而且還能食得健康。

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