W 酒店附近的相宜fusion Set Dinner - Le Du wine bar & restaurant

W酒店的位置在Sathorn區，Chonongsi BTS站附近，不少住在這間酒店的朋友都想找一些價廉物美的餐廳。其實在BTS站附近就巳經有不少價格相宜的餐廳，新開又較為有格調的就是這間Le Du，餐廳名字的泰文意思正正是季節，取其名，告訴客人在任何季節都可以來食飯。

由廚師至老闆，個個都是熱血方剛的年輕人，三十歲不到。餐廳午間時分以提供一些簡單的泰菜為主，碟頭飯，100銖左右，吸引對象都是附近的白領藍領。

而晚上吃的就是fusion泰菜，他們的廚師早年曾在美國的米芝蓮餐廳幫手，所以他們的烹調方式也有其獨特風格，Menu每三個月更換一次，每碟菜上碟的賣相都各有不同，希望能夠提供新鮮感給大家。

他們的Set Dinner是最大賣點；大概900銖左右，一共四個菜，全部是Fusion菜式。

以Fusion菜來說，900銖的價格也不算很貴，餐廳位置也很好，就在Chonongsi BTS站下一間眼睛鋪和7-11間的巷內。雖然說是Fusion菜，但水準也盡量保留泰國菜的特色和味道，餐廳有一個Open Kitchen，讓大家可以看到他們幾位少年廚師煮食的流程，偶爾廚師也會走出來和顧客聊天，他們可以說一口流利的英文，即使是外國遊客也可以和他們愉快地談天說地。

這間餐廳雖然才開業四個月，不過已經頗受歡迎。

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ThongLor飲食新煮意 hint cafe

曼谷的Thong Lor區是一個幾特別的區域，裡面住的大多數是有錢人，而在這裡開舖的也是實力相當的人，有趣的是這些有錢人在這裡開舖很多都不會假手於人，而是自己親自落手落腳打理，正如這間餐廳，老闆也是大廚，每天在這裡開工煮菜給客人。

大廚叫GIGI，本身在美國學烹飪，曾幫過曼谷一些高級酒店做廚師，她媽媽也是飲食界的名人，所以受到家裡的影響，從小便喜歡烹飪，所以便開這間店鋪。這間舖頭店名叫做Hint，意思是提示，何解取其名？

這間餐廳所食的是Fusion的亞洲菜，不過往往人客會對食物有特別要求，例如你喜歡食乾炒牛河，卻不喜歡食牛肉或者河粉，而大廚會根據客人的意念，將乾炒牛河轉為乾炒豬肉河粉，用同一種方式同一種調味料做出不同的食物，只要人客有要求，她就可以為你煮出你要食的那道菜。故最大的賣點是餐單上的各種食物你可以照常點，但如果你不想食菜式裡的牛或者豬，它都可以根據客人的要求而更改，此為之Hint，只要小小提示，大廚就可以做出你的要求。

餐廳也會提供一些bunch，即是餐廳的食物全天候供應，你想一大清早食份牛排、晚上食早餐也沒問題。餐廳的食物蠻有創意，有款類似叉燒包的菜式，大廚改良在裡面添加了豬手肉，將豬手飯換成豬手包，變成新奇的東西。

令人欣賞的還有GIGI，貴為老闆也每天在廚房內埋頭苦幹做料理，由此可見她對美食的質素很有要求，而且他們的Happy Hour由下午至深夜，即使晚上9點後來的仍然可以繼續Happy。

 

 

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九道菜餐廳 Whale's Belly restaurant & bar

以前曼谷出現過很多食西式套餐的店鋪，有些是九道菜有些是十道菜，今時今日剩下來最出名的只有Chitlom的 Cest Bon法國菜，依然以九道法國菜吸引人客。其實除了它，曼谷的Sukhumvit Soi 39也有一間餐廳打正派頭做這類套餐，並且多次獲得美食大獎。

餐廳並不將這九道菜稱為法國菜，只稱呼它為現代西方菜。餐廳的名字叫做鯨魚肚，在一棟建築物的二樓，餐廳以藍色為主題，裝修陳設讓你覺得自己就在鯨魚肚裡用餐一樣。地方優雅，坐得舒服，等待菜上台的時間不會很長，食一餐飯大概個半小時左右。

當客人坐下時會送上餐前熱辣辣的麵包、雞肝醬和牛油，之後會逐步呈上九道菜。九道菜裡面包括有前菜、冷盤、主菜等等，種類很多，無論是盛菜的器皿和菜式的擺設，每道菜都體現出廚師的有心思。

一餐飯的價錢大概是1900銖，之前我食過，雖然份量不算多，但九道菜過後真的很夠飽。要留意的是餐廳只有晚餐，如果你不喜歡食套餐，想享受環境的話，這裡也有散餐供應，全部走現代化西餐模式Fusion成分的食物。作為這些有格調的餐廳，Dress Code要求必不可少，背心短褲應該盡量避免。

 

 

 

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