清邁潮人區的大熱沙律店 - The Salad Concept

清邁潮人區Nimmarnhaemin受人歡迎的其中一個原因是這裡有很多新式飲食理念的餐廳，好像這間每晚門口都會排隊的The Salad Concept，一撇清邁菜以重口味、煎炸為主的風格，專門吃蔬菜沙律，主張健康飲食。沙律分為由自己選擇配料的沙律（69銖）以及Special salad兩大類。雖然是沙律，但份量充足，客人能吃飽之餘同時也不會覺得膩。

如果你想要自己選擇配料的沙律，就選用黃色菜單，共有4個步驟，打底的蔬菜由餐廳配好，首先要選的是碟裝沙律還是手卷麥皮沙律，以手卷的方式吃沙律不會令到嘴邊沾上醬汁，能保持儀態，可以說是斯文淑女的首選吃法。

然後在Free Topping處選5種不同的配料，包括芹菜、粟米、蘿蔔、紅豆、南瓜、提子乾等等，如果你想加多幾樣的話，額外的每份只需6銖；第三步客人可以選擇一些肉類，例如烤牛肉、蟹柳等等，每份由25-45銖不等；最後一步是選擇不同類型的醬汁，如果你能吃辣的不妨試試泰式辣醬，如喜歡甜的可試試蜜糖醬，如只想吃一份傳統沙律的話也可以點千島醬或沙律醬，所有的醬汁均是自家製作，保證新鮮。

如果你想省略眾多步驟的話，請直接拿起綠色菜單，上面每一份沙律已經配好，最有特色的當然是泰北式沙律，包括有北部的烤肉腸以及泰式辣醬，可以體驗到泰北味的同時還可以吃得健康。最後一張藍色菜單是飲品菜單，既然標榜健康飲食，沙律店在飲品方面也是花盡心思，像是美容、保健或各式即榨草藥茶，口感也不錯。

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